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美食问答
请问火锅高汤制作方法,为什么我煮出来的汤是黑褐色的,而市面上的却是又白又浓的白色高汤呢?
高汤怎样熬制。汤会白如奶。会更鲜香。更浓郁、更回味无穷、。。
麻辣烫的调料都是什么,高汤怎么做
汤怎样熬制。汤会白如奶。会更鲜香。更浓郁、更回味无穷、。。 高汤所谓:无骨不浓,无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白。 熬汤时,如果是小火,汤就清;大火熬,汤就浓。清汤更鲜、浓汤更香
求高手指教 ,杭州的面馆高汤是怎么熬出来的 ,鲜味十足 ,尝起来并不是鸡精的那种很勉强的鲜味,
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