主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅黄色即可），胡椒粉，姜、香油。具体制作方法如下：一、如果你是做生意：将水烧开后加盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，（如果你想做成煳煳状的就加一些淀粉，用水把淀粉冲化后，待调好味后将水淀粉下过，一边倒一边搅，直到你想要的浓度为止）。将炸好的臭干子装碗浇汁，撒上葱花、蒜泥和香菜，加陈醋、香油即可。二、如果你是做家常的：烧一小碗水，按上述方法制作即可，简单的话不用烧汁，直接将上述调料放在一小碗里面冲好，加上一点老干妈会更佳。三，凉拌皮蛋和皮蛋豆腐制法同（二），在加一点碎花生（将炸好的花生拍碎就OK乐) 主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅黄色即可），胡椒粉，姜、香油。具体制作方法如下：一、如果你是做生意：将水烧开后加盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，（如果你想做成煳煳状的就加一些淀粉，用水把淀粉冲化后，待调好味后将水淀粉下过，一边倒一边搅，直到你想要的浓度为止）。将炸好的臭干子装碗浇汁，撒上葱花、蒜泥和香菜，加陈醋、香油即可。二、如果你是做家常的：烧一小碗水，按上述方法制作即可，简单的话不用烧汁，直接将上述调料放在一小碗里面冲好，加上一点老干妈会更佳。三，凉拌皮蛋和皮蛋豆腐制法同（二），在加一点碎花生（将炸好的花生拍碎就OK乐)

请问下大家，我想做臭豆腐卖，该怎样把豆腐弄臭呢？臭卤水怎样做呢？帮帮忙，谢谢大家！ 请问下大家，我想做臭豆腐卖，该怎样把豆腐弄臭呢？臭卤水怎样做呢？帮帮忙，谢谢大家！

臭豆腐汤汁制作方法，往上浇的那种 臭豆腐汤汁制作方法，往上浇的那种

臭豆腐块怎么弄的，还有汤汁怎么做，如果跟你学一下多少钱，谢谢 臭豆腐块怎么弄的，还有汤汁怎么做，如果跟你学一下多少钱，谢谢

我想炸臭豆腐卖，不知道汤湖怎么做的放些什么调料闻到好 我想炸臭豆腐卖，不知道汤湖怎么做的放些什么调料闻到好

我也是做臭豆腐的，我们做的熬汤大料口感爽，配上我们自做的臭豆腐吃起来超级好比， 我也是做臭豆腐的，我们做的熬汤大料口感爽，配上我们自做的臭豆腐吃起来超级好比，

炸臭豆腐的汤汁怎么做？就是摆街摊的那种就是用新鲜的一里面厚的豆腐片切成三立米见方的快用热油炸使其鼓涨捞出在上面浇上汤料，再放些香菜就可以的汤料配方求高手献策，谢谢 炸臭豆腐的汤汁怎么做？就是摆街摊的那种就是用新鲜的一里面厚的豆腐片切成三立米见方的快用热油炸使其鼓涨捞出在上面浇上汤料，再放些香菜就可以的汤料配方求高手献策，谢谢

有谁知道路边卖的那种 有谁知道路边卖的那种

我干了有3年，我可以交你，但是需要学费 我干了有3年，我可以交你，但是需要学费

臭豆腐汁咸，得怎么调不咸而且好吃 臭豆腐汁咸，得怎么调不咸而且好吃

汤汁怎么做 汤汁怎么做

我想去学臭豆腐汁是怎么做的 我想去学臭豆腐汁是怎么做的

你好，怎么能把豆腐弄出臭味呢，求解，谢谢 你好，怎么能把豆腐弄出臭味呢，求解，谢谢

臭豆腐的清汤是怎么做的请告诉我谢谢 臭豆腐的清汤是怎么做的请告诉我谢谢

谢谢您，我做的汤汁该放的都放了，可是还没人家的香，请教，谢谢 谢谢您，我做的汤汁该放的都放了，可是还没人家的香，请教，谢谢

我现在做汤料里少一种叫奥奇牌的调味料哪里买得到 我现在做汤料里少一种叫奥奇牌的调味料哪里买得到

我想卖就是这个烫不对味 我想卖就是这个烫不对味

汤汁里有那些配料，比例？ 汤汁里有那些配料，比例？

汤汁里都加什么更香 汤汁里都加什么更香

我想卖臭豆腐，所以想学着做臭豆腐的汤汁，求请教 我想卖臭豆腐，所以想学着做臭豆腐的汤汁，求请教

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我也想知道 我也想知道

就那个浓汤怎么熬的 就那个浓汤怎么熬的

我想卖臭豆腐，不知道那有批发的，谁知道 我想卖臭豆腐，不知道那有批发的，谁知道

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你好臭豆腐，是怎么弄臭的卤水。能帮帮我吗？谢谢！ 你好臭豆腐，是怎么弄臭的卤水。能帮帮我吗？谢谢！

豆腐是怎么弄臭的 豆腐是怎么弄臭的

我想在路边卖臭豆腐，不会做，求大师教教，的多少钱？？？ 我想在路边卖臭豆腐，不会做，求大师教教，的多少钱？？？

臭豆腐汁怎样弄呀看了好长时间还是不会呀想学需要多少钱呀 臭豆腐汁怎样弄呀看了好长时间还是不会呀想学需要多少钱呀

我会弄黑，但是不懂怎样弄臭。可以做个交易互相交流一样 我会弄黑，但是不懂怎样弄臭。可以做个交易互相交流一样

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臭豆腐汁都需要什么调料 臭豆腐汁都需要什么调料

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可以用鸡汁！把鸡汁在锅里煮熟就可以了！ 可以用鸡汁！把鸡汁在锅里煮熟就可以了！

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我们自己家真正捂出的臭豆腐和大街上卖的根本不是一个味，大街上的豆腐根本就没臭，全靠那个水，严重怀疑那个水里加了shi. 我们自己家真正捂出的臭豆腐和大街上卖的根本不是一个味，大街上的豆腐根本就没臭，全靠那个水，严重怀疑那个水里加了shi.

乱七八糟的，外行人真多 乱七八糟的，外行人真多

和煮小龙虾的汤差不多 和煮小龙虾的汤差不多

我有卤汤配方，和酱汁配方。味道好，可先品尝！18903821618 我有卤汤配方，和酱汁配方。味道好，可先品尝！18903821618

也教教我吧！ 也教教我吧！

臭豆腐酱汁怎么做的更香，我做的没有别人的汤汁香，要放那些大料呢 臭豆腐酱汁怎么做的更香，我做的没有别人的汤汁香，要放那些大料呢

楼上那个，你家还是做豆腐的呢，就这么侮辱臭豆腐行业？做豆腐的不知道苋菜水？动不动就shi，良心何在？ 楼上那个，你家还是做豆腐的呢，就这么侮辱臭豆腐行业？做豆腐的不知道苋菜水？动不动就shi，良心何在？