红烧狗肉

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食谱号 275458 阅读 226085次 收藏 43次

材料

狗肉干红辣椒蒜头蒜苗生姜、料酒、酱油、盐、食用油

做法

1、将狗肉洗净后斩块,蒜苗洗净后切段,蒜头去皮拍碎,生姜去皮切片,干红辣椒卸甲切段。

2、将狗肉飞水、去腥,然后用冷水冲洗一下,沥干水分。

3、烧热油锅,下狗肉大火煸炒4分钟。

4、调入酱油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜以及适量的清水。

5、用中火炖至肉烂,加入盐、蒜末调味即可。

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