鸡高汤

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材料

汤锅1个,鸡骨2付,洋葱1颗,西芹1片,红萝卜1条,水4500㏄

做法

1.鸡骨汆烫洗净,洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。

2.取汤锅放入作法1的所有材料,倒入水。

3.开火,将作法2汤锅中的水煮滚后,改转微火续煮1小时,过滤后即是鸡高汤。

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