青蒜炒鱼片

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简介
热量:338卡钠含量:2532毫克主要营养素:镁、维生素C、维生素E、维生素B群、维生素A
材料

白肉鱼150公克,大白菜100公克,青蒜80公克,姜20公克,红辣椒1根,橄榄油1茶匙,米酒1大匙,黑醋1大匙,酱油1大匙,水1/4杯,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,白胡椒1/2茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

做法

1.白肉鱼切片,放入腌料抓匀放置15分钟。

2.大白菜切粗条;青蒜切段后,将蒜白和蒜青分开;姜切姜片;红辣椒切段备用。

3.煮一锅水,将鱼片汆烫至变白后捞起沥干。

4.取一不沾锅放油后,爆香蒜白、姜片、红辣椒。

5.放入大白菜条炒软后,加入鱼片略拌,再加入调味料炒匀,起锅前放入蒜青即可。

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