酸辣汤面

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食谱号 618351 阅读 3442次 收藏 1次

简介
胃口不好吗?来一碗酸酸辣辣的酸辣汤面,保证让你神清气爽喔! 吃酸辣汤面一定要呼噜呼噜的大口吃,才能吃出好味道呦 ^_^
材料

面条 1包,肉丝 150g,鸡蛋液 2颗,木耳 3片,高丽菜 5叶,金针菇 1包,胡萝卜 50g,豆腐 1块,葱末 30g,香菜末 20g,水 1200g,高汤块 1块,太白粉水 适量,酱油 2小匙,白醋 1小匙,胡椒 适量,香油 1小匙,酱油 2大匙,糖 1大匙,乌醋 3大匙,白醋 4大匙,盐 适量,胡椒粉 适量

做法

1、木耳、高丽菜、胡萝卜、豆腐都切丝,金针菇(竹笋季用竹笋丝)一丝丝撕开备用

2、肉丝加入香油炒到肉色变白,推一边,倒入鸡蛋液稍炒,起锅备用

3、将干面条烫熟,捞到大碗里,加入拌烫熟面条调味料拌匀备用

4、起汤锅水加入高汤块、作法1)和作法2)之食材煮沸,加入酸辣汤调味料,以太白粉水勾浓芡,最后拌入葱末和香菜末即为酸辣汤

5、将酸辣汤倒入装烫熟面条的大碗里即可。

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