咖哩地瓜蒸肉片

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食谱号 618601 阅读 1770次 收藏 0次

简介
吃地瓜可以排毒、助消化是大家都知道的健康蔬菜,尤其是含有丰富的淀粉质与纤维素,常常被拿来当作正餐食用。 「咖哩地瓜蒸肉片」料理方式相当简单,只要将肉片包裹地瓜或是蔬菜后,搭配浓郁滑顺的咖哩酱蒸煮后,就可以直接食用,营养均衡、口感美味,大家可以试看看。
材料

里肌肉 180g,地瓜 80g,姜 10g,蒜 10g,青葱 5g,红辣椒 5g,牛头咖哩块 2块,蒸肉粉 40g,辣豆瓣酱 10g,水 80cc

做法

1、里肌肉切片,地瓜切块,姜、蒜切碎,葱及红辣椒切丝备用。

2、将地瓜以热油约160度炸3分钟取出,里肌肉片、姜、蒜碎、咖哩块及其他调味料抓醃备用。

3、取盘子放入炸熟地瓜块在铺上步骤1肉片入锅中大火蒸15分钟即可撒上葱及红辣椒丝完成。

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