酸菜蚵仔汤

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食谱号 700231 阅读 2313次 收藏 0次

简介
夏天没有食欲吗?有了这碗汤保证开胃又开心!
材料

蚵仔 200g,蛋豆腐 1盒,姜丝 适量,葱花 适量,白醋 1小匙,白胡椒 少许,酸菜 适量

做法

1、酸菜切丝后放汤里下盐煮滚(因酸菜本身有咸度,所以这边的盐量放平常的一半就好)。

2、下豆腐及洗净的蚵仔至水底有冒泡的迹象(或是蚵仔的边卷起来)即关火。

3、在锅里加入姜丝、白醋、葱末、白胡椒后上桌。

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