简易红糖豆腐花

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食谱号 701253 阅读 3691次 收藏 0次

简介
住日本真的没机会吃到豆腐花,日本人一般只做杏仁豆腐花,但不是港式那种,而是像布甸般。
材料

日本无调整豆乳 500毫升,食用石膏粉 1茶匙,粟粉 1茶匙,赤糖(红糖) 随意

做法

1、先将石膏粉和粟粉用25毫升豆乳拌匀将锅盖用毛巾包好,避免盖上盖后有水气将500毫升豆乳煮沸腾后关火

2、准备深浅适中的锅,我是用Thermos真空2公升的细锅,因为可保温。先将石膏粉和粟粉倒入锅内,必须确保粉和水不分离,所以倒入锅前必须再次拌匀

3、将沸腾后的豆乳高处撞入锅内,立刻用盖盖上,静止约30分钟。可随意加红糖或黑糖。

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