芙蓉咸粥

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食谱号 701911 阅读 2490次 收藏 0次

简介
懒人懒食谱~大家参考吧~ 使用简单食材、简单烹煮及简单调味,食材可依个人喜好调整!^^ 为何叫芙蓉?我不知,只是印象中记得"好像"都这样称蛋花的型态,所以我也这么叫这碗粥。
材料

米 2杯,高丽菜 半颗,红萝卜 半根,绞肉 12两,米酒 少许,水 酌量,白胡椒 适量,盐 适量,油葱酥 适量,全蛋液 4颗

做法

1、米洗净后入电锅或电子锅煮成饭备用。高丽菜洗净切丝,红萝卜去皮切丝备用。

2、起油锅入绞肉爆炒至泛白后,加米酒呛锅,再入高丽菜丝和红萝卜丝翻炒。

3、加水和煮好的白饭一起转中小火煨煮,加盐和白胡椒调味,再加入油葱酥。

4、全蛋液打散后,以绕圈方式倒入锅中[勿翻搅],等蛋液成型熟透后关火盛碗。

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