乌龙山狗肉

3.8 11位评价

食谱号 81508 阅读 56956次 收藏 20次

材料

用料主料:鲜净狗肉1500克调料:茶油150克、豆瓣酱5克、妹子酱5克、盐5克、味精5克、桂皮5克、八角茴香5克、草果5克、白蔻5克、姜50克、葱50克、干红椒20 克、料酒50克、清汤l500克

做法

1、将狗肉刮洗干净,解切成均匀的块,用冷水锅焯水后捞出,用清水洗干净。

2、将锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热,下入狗肉,烹上料酒,再加入调料煸炒后放入清汤,倒入砂煲内,上火煨至狗肉酥烂,拣去桂皮等香料,装入盘中,撒上葱花即成。

小诀窍

制作关键

烹制狗肉前要用柴火将狗肉皮面烧焦,去其异味。

相关
##########
<thead id='AKVOm'><font></font></thead>
<basefont></basefont><option></option>
    <bgsound id='brRZmgEl'><q></q></bgsound><sub id='kWN'><u></u></sub><basefont id='TIJG'><comment></comment></basefont><option id='Ukjx'><base></base></option><blockquote id='yxfoUXme'><em></em></blockquote>
      <sup id='UK'><kbd></kbd></sup><samp id='DUrwc'><var></var></samp><u></u>
        <dir id='mLNCL'><xmp></xmp></dir>
          <font id='DsjqxZ'><ins></ins></font><thead id='nupkLj'><b></b></thead>
            <listing id='dbMmTr'><marquee></marquee></listing><marquee id='cJohxXV'><del></del></marquee>
            <marquee id='cT'><sup></sup></marquee>
              <span id='ILmnGWD'><strong></strong></span>