冰茶双瓜脆

5.0 1位评价

食谱号 86795 阅读 4099次 收藏 0次

材料

苦瓜黄瓜各200克,水发木耳50克,红樱桃1颗。调料祁门红茶冰糖各10克,柠檬酸5克。

做法

1、黄瓜切成长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片;苦瓜对半剖开,去籽,刨成同黄瓜一样规格的片;木耳与黄瓜、苦瓜一起放入冰水中浸泡30分钟至爽脆。

2、祁门红茶用80℃的热水600克浸泡2分钟,放入冰糖、柠檬酸静置30分钟至茶水晾凉,放入冰柜中冷藏30分钟。

3、黄瓜、苦瓜、木耳从冰水中取出,放入盘内,红樱桃点缀在木耳上,倒入放凉的冰茶上桌即可。

小诀窍

特点

入口冰凉爽脆,是夏天一款特色凉菜。

备注

祁门红茶,产自安徽省祁门县,与印度的“大吉岭”红茶,斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名,被世界公认为“世界三大高香名茶”。经热水冲泡后汤色红艳明亮、滋味甘鲜醇厚,蕴含兰花香气,香气馥郁持久。

相关
冰茶双瓜脆        
##########
<small id='KS'><dfn></dfn></small>
    <option id='nOVDN'><cite></cite></option><sup></sup>
    <caption></caption>
      <basefont id='pOxbd'><code></code></basefont>