罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_罗宋汤的家常做法_我们这一家【心食谱】

罗宋汤

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材料

主料:牛肉胡萝卜土豆西红柿芹菜洋葱

配料:盐,糖,料酒,番茄酱黄油

做法

1将牛肉切块焯水去血沫,加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2将西红柿(大概4 ,5个)去皮捣碎

3另取一口锅,放入一大块黄油融化烧至颜色稍深,加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量,但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多,所以放了大半瓶)

4熬开后倒入牛肉汤中继续煮,直到蔬菜软烂即可。

小诀窍

1如果想喝稠稠的,又不想加淀粉水,可以用西式淀粉水,即黄油加面粉

2如果连面粉都没有,我们家就是,可以多放点土豆,然后将其捣烂

3这是一个大手笔的菜,黄油要就要一块,番茄酱也要一瓶

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