龙虾霸王

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食谱号 9805 阅读 105730次 收藏 8次

简介
如今猪肉涨价这龙虾也不示弱,有厉害的卖到了每只三块钱,咱不花那冤枉钱,只是活虾子买回来也不便宜,这一盘也去掉快20大洋鸟……纯属跟风,再者就是某银想显摆鸟……不止一次念叨自己做的龙虾,唆螺是超一流水平,俺还是乖乖给你买来让你好好表现吧~
材料

龙虾,姜,蒜片紫苏红干椒茶油白酒骨头汤蚝油鸡精芡粉,葱段,盐

做法

1.龙虾拿淡盐水泡上,用牙刷一只只的清洗干净,对着水笼头一边淋一边刷(事先让卖家将壳剥了),留两虾头壳洗干净备用;

2.准备姜蒜片,紫苏,红干椒;

3.坐锅烧茶油下龙虾爆,变红色后喷少许白酒继续爆,下红干椒,姜蒜片再爆;

4.等姜蒜味都出来后下骨头汤(我熬的带盐味的筒子骨汤),大火烧开转中火煨制;

5.汁收干前调盐味,撒紫苏,蚝油,鸡精拌匀,勾少许芡,让汁全部裹到虾上就可以出锅鸟;

6.撒葱段,找到虾头壳给它戴头上,拍照;

7.开吃!!!!!!!

小诀窍

图上两大虾脑袋完全是为了造型做的假样子,虾头壳一定要剥掉,里面才可以清洗干净~ 老大自己卖瓜:“还是自己做滴好恰(吃)又放心!” 香辣味十足,偶不顾淑女形象鸟,十指大动……剥剥剥!!! 虾肉粉嫩粉嫩滴,完了再舔手……哈哈~~~ 我们一直以来是喜欢原味的,除了姜蒜辣就不喜欢加其他香料了,你喜欢的话随意加好了~

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